日本酒22（醸し人九平次）

■醸し人九平次　協田（きょうでん）　2019年4月製造

インスタグラムに写真投稿しました。

飲んだのは、2019年5月です。

こんなに美味しい日本酒があるのか、一口目にそう感じました。

久しぶりにフルーティーという言葉を使うような気がしますが、フルーティーかつフレッシュかつコクがありました。

雑にいえば、高級感がある信じられないほど美味しいジュースというイメージです。

2度目の購入2020年の時は、少しツンとした印象でした。

ただ、生き物なので年によるこのような違いも楽しみの一つです。

（お料理）

なんとなく和食より洋食が合う印象です。和食では、少し甘めの煮物類が合うと思います。洋食では、ピザ、白ワインを使ったパスタ、オリーブオイルを使った魚料理、煮込み系の肉料理が合うと思います。

・愛知県

・純米大吟醸

・原料米（岡山県赤磐産雄町100％）

・精米歩合（40％）

・酵母　－

・アルコール度数　16度

・日本酒度　－

・酸度　－

・アミノ酸度　－

#醸し人九平次 #Sake