日本酒15（旦）

■旦　山廃純米吟醸（備前雄町）　無濾過生原酒　2019年4月製造

インスタグラムに写真投稿しました。

旦です。

やっと飲めました。

2019年4月製造、5月に飲みました。そういう意味では約1年前の感想です。

記事は2020年3月に書いています。

無濾過生原酒は、酸味が強いイメージですが、それほど感じない。

まろやか、甘味もあってとても飲みやすかったです。

日本酒初心者の方にもおすすめできます。

（お料理）

純日本食というんでしょうか。鮭とご飯、厚揚げ豆腐と煮物、想像しただけでも相性が良さそうです。

・山梨県

・純米吟醸

・原料米（備前雄町100％）

・精米歩合（55％）

・酵母　－

・アルコール度数　17度以上18度未満

・日本酒度−2

・酸度1.95

・アミノ酸度　－

#旦 #Sake